diumenge, 18 de novembre de 2012

Minicupcakes amb Lemon Curd + Botiga Søstrene Grene --- Minicupcakes con Lemon Curd + Tienda Søstrene Grene

[CAT] Aquí a Copenhague hi ha unes quantes botigues que m'agraden. Bé, què dic? N'hi ha moltes! Petites, grans, sota terra (aquestes em semblen encantadores!)... és que aquesta ciutat em té enamorada! Normal, sinó el blog seria simplement de receptes ^_^ Avuí et vull parlar d'aquesta, Søstrene Grene. Bé, primer la miniclasse de danès: søstrene significa "les germanes" així que la botiga és de les germanes Grene, Anna & Clara. Bé, de fet grene significa "branques". Però bé, diguem que son les germanes Grene o com dic jo, "sostene grine".

La veritat és que la botiga m'encanta. De fet algunes de les cosetes que hi ha al sorteig les he comprat allà. Tenen de tot i econòmic! Coses per la cuina, pel bany, joguines per nens, per aficions com la pintura, per fer mitja o ganxet, per manualitats diverses, tenen tès de molts sabors (en tenen un a granel de mango que m'encanta), carmels, ingredients per cuinar i fins i tot una petita secció amb ingredients japonesos. Al final tens unes quantes fotos de la botiga. Potser no son gaire bones, però és que em fa una mica de vergonya anar fent fotos per dins de les botigues, hehehe. També et deixo el link de la pàgina web per si li vols donar una ullada, només has de fer clic AQUI.

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[CAST] Aquí en Copenhague hay unas cuantas tiendas que me gustan. Bueno, ¿qué digo? ¡Hay muchas! Pequeñas, grandes, bajo tierra (¡estas me parecen encantadoras!)... ¡es que esta ciudad me tiene enamorada! Normal, sino el blog sería simplemente de recetas ^_^ Hoy quiero hablar de ésta, Søstrene Grene. Bueno, primero la miniclasse de danés: søstrene significa "las hermanas" así que la tienda es de las hermanas Grene, Anna & Clara. Bueno, de hecho grene significa "ramas". Pero bueno, digamos que son las hermanas Grene o como digo yo, "sostene grine".

La verdad es que la tienda me encanta. De hecho algunas de las cositas que hay en el sorteo las he comprado allí. ¡Tienen de todo y económico! Cosas por la cocina, el baño, juguetes para niños, para aficiones como la pintura, para hacer media o ganchillo, para manualidades diversas, tienen tés de muchos sabores (tienen uno a granel de mango que me encanta), caramelos, ingredientes para cocinar e incluso una pequeña sección con ingredientes japoneses. Al final tienes unas cuantas fotos de la tienda. Quizás no son muy buenas, pero es que me da un poco de vergüenza ir haciendo fotos por dentro de las tiendas, jejeje. También te dejo el link de la página web por si le quieres dar un vistazo, sólo tienes que hacer click AQUI.

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[CAT] Bé, abans de res he de dir que la recepta l'he tret d'AQUEST llibre i no venia la recepta del Lemon Curd. Podria haverlo anat a comprar (li tinc l'ull posat a un, hihihi) però el volia fer jo. Així que la recepta del Lemon Curd l'he tret d'AQUI. Si no has fet mai Lemon Curd, igual que jo, et recomano que el facis ja. Està boníssim!! De fet, aquesta nit vull fer peix a la plantxa i m'estic plantejant posar-li una mica :-)

[CAST] Bueno, ante todo debo decir que la receta la he sacado de ESTE libro y no venía la receta del Lemon Curd. Podría haberlo ido a comprar (le tengo el ojo echado a uno, ji ji ji) pero quería hacer yo. Así que la receta del Lemon Curd lo he sacado de AQUI. Si no has hecho nunca Lemon Curd, al igual que yo, te recomiendo que lo hagas ya. ¡Está buenísimo! De hecho, esta noche quiero hacer pescado a la plancha y me estoy planteando ponerle un poco :-)

Minicupackes amb Lemon Curd / Minicupakes con Lemon Curd:
Ingredientes para la masa:
- 80 gr. de mantega a temperatura ambient / 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 110 gr. de sucre / 110 gr. de azucar.
- 1 ou / 1 huevo.
- 135 gr. de farina / 135 gr. de harina.
- 1 culleradeta de llevat en pols / 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 80 ml. de llet / 80 ml. de leche.
- 2 cullerades de Lemon Curd / 2 cucharadas de Lemon Curd.
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona / 1 cucharadita de ralladura de limón.

- Ingredients per la crema / Ingredientes para la crema:
- 100 gr. de formatge en crema / 100 gr. de queso en crema.
- 125 gr. de sucre glas / 125 gr. de azúcar glas.
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona / 1 cucharadita de ralladura de limón.
- Lemon Curd.

Elaboració / Elaboración:

[CAT] Massa: preescalfa el forn a 160ºC i prepara 24 minicàpsules de paper. O vaja, jo n'he fet 12 de minis i 3 de tamany normal. He de dir que m'he menjat una mica de massa crua, està tan bona! Hahahaha. Bé, segueixo amb la recepta: bat la mantega amb el sucre i l'ou fins que tinguis una barreja cremosa. Afegeix la farina tamisada, la llet, el Lemon Curd i la ratlladura de llimona. Segueix batent durant uns dos minuts. Reparteix la massa en les càpsules que hagis escollit i enforna durant 20 minuts o fins que en puntxar-ne un amb un escuradents, aquest surti net.

Crema: Bat el formatge amb la batedora i gradualment afegeix el sucre glas i la ratlladura de llimona. Quan ho tinguis ben incorporat i el sucre no es noti, afegeix la crema en una mànega pastissera amb un broquet llis i decora els cupcakes. Després posa una mica de Lemon Curd a sobre. I a disfrutar!

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[CAST] Masa: precalienta el horno a 160ºC y prepara 24 minicápsulas de papel. O vaya, yo he hecho 12 minis y 3 de tamaño normal. Debo decir que me he comido un poco de masa cruda, ¡está tan buena! Jajajaja. Bueno, sigo con la receta: bate la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta que tengas una mezcla cremosa. Añade la harina tamizada, la leche, el Lemon Curd y la ralladura de limón. Sigue batiendo durante unos dos minutos. Reparte la masa en las cápsulas que hayas escogido y hornea durante 20 minutos o hasta que al pinchar uno con un palillo, éste salga limpio.

Crema: Bate el queso con la batidora y gradualmente añade el azúcar glas y la ralladura de limón. Cuando lo tengas bien incorporado y el azúcar no se note, añade la crema en una manga pastelera con una boquilla lisa y decora los cupcakes. Después pon un poco de Lemon Curd encima. ¡Y a disfrutar!


[CAT] Per cert, els ratolinets de les fotos els vaig comprar aquí. :-)
[CAST] Por cierto, los ratoncitos de las fotos los compré aquí :-)



2 comentaris:

  1. El lemon curd ja fa molt que el tinc pendent jo també. La botiga...un paradís!

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    1. Doncs no t'esperis gaire perquè no saps el que et perds! :-)

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