Mouse de xocolata i nata (pas a pas) --- Mouse de chocolata y nata (paso a paso).

[CAT] Hola, hola! Avuí no parlaré de res de Copenhague perquè et porto el pas a pas per fer un mouse de xocolata amb nata. I com que ja s'allargarà el tema amb les fotos i demés, doncs he pensat que perquè no es faci eterna l'entrada, només posaré el pas a pas.

He de dir que la recepta l'he tret d'un dels programes del Jamie Oliver (oooh, Jaime, I ♥ you!!). He modificat una mica l'acabat final (vaja, que la seva recepta només era de la mouse, la resta és cosa meva). Després d'haver-la fet i haver-me-la menjat et recomano tres coses:

- Et recomano que per la tableta de xocolata compris "Chocolate a la taza Valor" o "Nestlé postres". Jo he fet servir la que tenia a casa, amb les altres està millor, segur. Ara quan baixi aquestes festes a Sabadell penso comprar-me'n un parell. Yeah!
- Monta les clares més del que jo les he montat a la foto.
- Escull unes copes més petites. Està boníssim però és massa per aquestes copes tan grans, ens ho vam menjar en dos postres. Em van sortir tres copes grosses. Segurament haurien sortit 6 petites.

I aquest consell va per mi: Sandra, la próxima vegada, posa més nata! ♥

***

[CAST] ¡Hola, hola! Hoy no hablaré de nada de Copenhague porque te traigo el paso a paso para hacer un mouse de chocolate con nata. Y como ya se alargará el tema con las fotos y demás, pues he pensado que para que no se haga eterna la entrada, sólo pondré el paso a paso.

Debo decir que la receta la he sacado de uno de los programas del Jamie Oliver (oooh, Jaime, I ♥ you!). He modificado un poco el acabado final (vaya, que su receta sólo era de la mouse, el resto es cosa mía). Después de haberla hecho y habermela comido te recomiendo tres cosas:

- Te recomiendo que para la tableta de chocolate compres "Chocolate a la taza Valor" o "Nestlé postres". Yo he usado la que tenía en casa, con las otras está mejor, seguro. Ahora cuando baje estas fiestas a Sabadell pienso comprarme un par. ¡Yeah!
- Monta las claras más de lo que yo las he montado en la foto.
- Elige unas copas más pequeñas. Está buenísimo pero es demasiado para estas copas tan grandes, nos lo comimos en dos postres. Me salieron tres copas grandes. Seguramente habrían salido 6 pequeñas.

Y este consejo va para mí: Sandra, la próxima vez, ¡pon más nata! ♥

***

Mouse de xocolata i nata (PAP) / Mouse de chocolate y nata (PAP):
Ingredients per la mouse / Ingredientes para la mouse:

- Una pessigada de sal / una pizca de sal.
- 50gr. de sucre / 50 gr. de azúcar.
- 1 cullerada de cacao en pols / 1 cucharada de cacao en polvo.
- 75 ml. de nata / 75 ml. de nata.
- 150 gr. de xocolata / 150 gr. de chocolate.

[CAT] Separa els rovells de les clares.
[CAST] Separa las yemas de las claras.

[CAT] Bat els rovells.

[CAST] Bate las yemas.

[CAT] Afegeix el sucre.
[CAST] Añade el azúcar.

[CAT] Bat el sucre amb els rovells fins que estiguin ben incorporats. Reserva.

[CAST] Bate el azúcar con las yemas hasta que estén bien incorporados. Reserva.

[CAT] Posa la nata en un bol i mónta-la.
[CAST] Pon la nata en un bol y móntala.

[CAT] Afegeix la cullerada de cacao en pols i bat fins que estigui incorporada.

[CAST] Añade la cucharada de cacao en polvo y bate hasta que esté incorporada.

[CAT] Monta les clares.
[CAST] Monta las claras.

[CAT] Monta-les més!

[CAST] ¡Móntalas más!

[CAT] Posa la xocolata en un bol a trossos. Escalfa-la al microones 10 segons.
[CAST] Pon el chocolate en un bol a trozos. Caliéntalo al microondas 10 segundos.

[CAT] Quan la treguis potser no estarà desfeta del tot, però si la remenes, amb la pròpia escalfor es desfarà. Sinó repeteix.

[CAST] Cuando lo saques tal vez no estará deshecha del todo, pero si la remueves, con su propio calor se deshará. Sinó repite.

[CAT] Afegeix la pessigada de sal i remena (la sal potència el sabor de la xocolata i no es nota).
[CAST] Añade la pizca de sal y remueve (la sal poténcia el sabor del chocolate y no se nota).

[CAT] La xocolata desfeta.

[CAST] El chocolate deshecho.

[CAT] Afegeix la xocolata als rovells.
[CAST] Añade el chocolate a las yemas.

[CAT] Afegeix la nata xocolatejada.

[CAST] Añade la nata chocolateada.

[CAT] Barreja-ho bé.
[CAST] Mezclalo bien.

 

[CAT] Afegeix les clares i barreja-ho a poc a poc.

[CAST] Añade las claras y mézclalo poco a poco.

[CAT] Una vegada barrejat, ho reparteixes entre els recipients que hagis escollit i ho deixes a la nevera 2 hores.
[CAST] Una vez mezclado, lo repartes entre los recipientes que hayas elegido y lo dejas en la nevera 2 horas.

Ingredients per la decoració / Ingredientes para la decoración:
- 50 gr. de sucre glas / 50 gr. de azúcar glas.
- Colorant vermell / colorante rojo.
- 125 ml. de nata o més... / 125 ml. de nata o más...
- Mores vermelles de gominola / moras rojas de gominola.

[CAT] Posa el sucre en un bol.
[CAST] Pon el azúcar en un bol.

[CAT] Afegeix el colorant i un rajolí d'aigua.

[CAST] Añade el colorante y un chorrito de agua.

[CAT] Remena fins que sembli... el sopar d'un vampir!
[CAST] Remueve hasta que parezca... ¡la cena de un vampiro!

[CAT] Posa la nata en un bol.

[CAST] Pon la nata en un bol.

Monta la nata.

[CAT] Posa la nata a la mànega pastissera.

[CAST] Pon la nata en la manga pastelera.

[CAT] Bé, aquí em vaig oblidar fer algunes fotos però el resultat ja es veu: posa la nata sobre la mouse, decora amb unes gotes del sucre colorejat i posa una mora de gominola a sobre. També pots decorar la copa o got o el que sigui que hagis escollit per fer la mouse amb un llacet. Fins i tot amb una etiqueta amb el nom de les persones que s'ho hagin de menjar. Segur que triunfes!
[CAST] Bien, aquí me olvidé de hacer algunas fotos pero el resultado ya se ve: pon la nata encima de la mouse, decora con unas gotas de azucar coloreado y pon una mora de gominola encima. También puedes decorar la copa o el vaso o lo que sea que hayas elegido para hacer la mouse con un lacito. Incluso con una etiqueta con el nombre de las personas que se lo vayan a comer. Seguro que triunfas!

Pastís de tronja i atmetlles + Tivoli --- Pastel de naranja y almendras + Tivoli

[CAT] Bé, he de dir que he anat tres vegades al Tivoli... de nit. No sé què em passa amb el Tivoli però sembla que el meu destí és anar-hi de nit i a sobre, congelar-me! Les tres vegades que he passat més fred de totes les vegades que he vingut a visitar Copenhague o ara que ja visc aquí, han sigut les tres vegades que he anat al Tivoli... de nit. La primera vegada va ser per anar a veure l'obra de teatre de la peli de Grease. Molt divertida... sobretot perquè el meu Superman i jo pensàvem que seria en anglès i mira quina sorpresa... era en danès! Menys mal que és una pel·lícula que he vist tantes vegades que me la sé de memòria... o no. Hi havia coses canviades i els danesos reien molt. La veritat és que tot i que no vaig entendre res, em va agradar molt. :-)

La segona vegada vaig anar per Halloween. Tot el Tivoli estava decorat amb carbasses, aranyes, bruixes, etc... I la tercera vegada ha sigut per Nadal, fa uns dies. També estava tot el Tivoli decorat de Nadal. Preciós. Però quin fred!!!

Ai mare meva!! Ostres, jo aquí parlant del Tivoli i ni tan sols t'he explicat què és!! Tivoli per aquí, Tivoli per allà, i què és el Tivoli? El 15 d'agost del 1843 es van obrir els Jardins del Tivoli (o Tivoli) i actualment és el segon parc més antic del món (el primer també està a Dinamarca). El fundador del Tivoli va ser Georg Carstensen, que li va proposar al Rei Cristian VIII de Dinamarca com a mitjà perquè el poble estigués divertit i no pensés gaire en la política. En aquella època el parc estava a les afores de la ciutat de Copenhague, però com passa amb totes les ciutats importants, aquesta va anar creixent i ara el parc està en el centre de la ciutat.

He d'explicar-te un secret: encara no he pujat a cap de les atraccions. La veritat és que feia tant fred que vaig pensar que acabaria congelada... hahaha. Així que m'he proposat dues coses: anar a l'estiu i de dia. Espero poder posar fotos i explicar més coses d'aquí uns mesos. Mentres, disfruta amb les fotos que he posat al final, com sempre.

***

[CAST] Bueno, debo decir que he ido tres veces al Tivoli... de noche. No sé qué me pasa con el Tivoli pero parece que mi destino es ir de noche y encima, ¡congelarme! Las tres veces que he pasado más frío de todas las veces que he venido a visitar Copenhague o ahora que ya vivo aquí, han sido las tres veces que he ido al Tivoli... de noche. La primera vez fue para ir a ver la obra de teatro de la película de Grease. Muy divertida... sobre todo porque mi Superman y yo pensábamos que sería en inglés y mira qué sorpresa... ¡era en danés! Menos mal que es una película que he visto tantas veces que me la sé de memoria... o no. Había cosas cambiadas y los daneses reían mucho. La verdad es que aunque no entendí nada, me gustó mucho. :-)

La segunda vez fui para Halloween. Todo el Tivoli estaba decorado con calabazas, arañas, brujas, etc... Y la tercera vez ha sido en Navidad, hace unos días. También estaba todo el Tivoli decorado de Navidad. Precioso. ¡Pero qué frío!

¡Ay madre mía! Ostras, yo aquí hablando del Tivoli ¡y ni siquiera he explicado qué es! Tivoli por aquí, Tivoli por allí, ¿y qué es el Tivoli? El 15 de agosto de 1843 se abrieron los Jardines del Tivoli (o Tivoli) y actualmente es el segundo parque más antiguo del mundo (el primero también está en Dinamarca). El fundador del Tivoli fue Georg Carstensen, que se lo propuso al Rey Cristian VIII de Dinamarca como medio para que el pueblo estuviera divertido y no pensara demasiado en la política. En aquella época el parque estaba a las afueras de la ciudad de Copenhague, pero como ocurre con todas las ciudades importantes, ésta fue creciendo y ahora el parque está en el centro de la ciudad.

He de explicarte un secreto: aún no he subido a ninguna de las atracciones. La verdad es que hacía tanto frío que pensé que acabaría congelada ... jajaja. Así que me he propuesto dos cosas: ir en verano y de día. Espero poder poner fotos y explicar más cosas dentro de unos meses. Mientras, disfruta con las fotos que he puesto al final, como siempre.

***

Pastís de tronja i ametlles / Pastel de naranja i almendras:

Ingredients per la massa / Ingredientes para la massa:
- 60 ml. de llet / 60 ml. de leche
- 185 gr. de mantega a temperatura ambient / 185 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cullerada de ratlladura de tronja / 1 cucharada de ralladura de naranja.
- 220 gr. de sucre glas / 220 gr. de azúcar glas.
- 3 ous / 3 huevos.
- 300 gr. de farina / 300 gr. de harina.
- 2 culleradetes de llevat en pols / 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 2 cuclleradetes de bicarbonat / 2 cucharaditas de bicarbonato.
- 60 gr. d'ametlles en làmines / 60 gr. de almendras en láminas.
- 125 ml. de suc de tronja / 125 ml. de zumo de naranja.

Ingredients pel xarop / Ingredientes para el sirope:
- 220 gr. de sucre glas / 220 gr. de azúcar glas.
- 160 ml. de suc de tronja / 160 ml. de zumo de naranja.
- 80 ml. d'aigua / 80 ml. de agua.






Elaboració / Elaboración:

[CAT] Massa: 
- Preescalfa el forn a 190ºC. Folra o greixa un motllo rodó.
- Afegeix la mantega, el sucre i la ratlladura en un bol i ho bats durant 5 minuts.
- Afegeix els ous d'un en un (afegeix un i no afegeixis el segon fins que el primer estigui ben incorporat).
- Apaga la batedora. Afegeix tots els ingredients restants: llet, farina, llevat, bicarbonat, ametlles i suc de tronja. Remou amb una cullera de fusta o amb una llengua de gat.
- Posa la massa al motllo i enforna el pastís durant 55 minuts o fins que en puntxar-lo amb un escuradents, aquest surti net.
- Deixa'l 5 minuts al motllo abans de treure'l i passar-lo a una reixeta refredadora.

Xarop: 
- Afegeix tots els ingredients en un caçó a foc baix i ves removent amb una cullera fins que el sucre estigui dissolt.
- Posa un plat sota de la reixeta refredadora on tens el pastís.
- Punxa el pastís varies vegades amb un escuradents.
- Aboca el xarop per sobre el pastís.
- Agafa el plat de sota i tot el xarop que hagi caigut a dins, aboca'l un altre cop sobre el pastís.

***

[CAST] Masa:
- Precalienta el horno a 190ºC. Forra o engrasa un molde redondo.
- Añade la mantequilla, el azúcar y la ralladura en un bol y lo bates durante 5 minutos.
- Añade los huevos uno a uno (añade uno y no añadas el segundo hasta que el primero esté bien incorporado).
- Apaga la batidora. Añade todos los ingredientes restantes: leche, harina, levadura, bicarbonato, almendras y zumo de naranja. Remueve con una cuchara de madera o con una lengua de gato.
- Pon la masa en el molde y hornea el pastel durante 55 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
- Déjalo 5 minutos en el molde antes de sacarlo y pasarlo a una rejilla enfriadora.

Sirope:
- Añade todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y ve removiendo con una cuchara hasta que el azúcar esté disuelto.
- Pon un plato debajo de la rejilla enfriadora donde tienes el pastel.
- Pincha el pastel varias veces con un palillo.
- Vierte el jarabe por encima del pastel.
- Coge el plato de debajo y todo el jarabe que haya caído dentro, viértelo de nuevo sobre el pastel.

***

[CAT] L'entrada del parc decorada de Nadal.
[CAST] La entrada del parque decorada de Navidad.

[CAT] Arbres de Nadal i altres decoracions en el llac (i un baixell!).
[CAST] Árboles de Navidad y otras decoraciones en el lago (¡y un barco!)

[CAT] Què maco! I com costa fer fotos nocturnes sense el trípode...
[CAST] ¡Qué bonito! Y como cuesta hacer fotos nocturnas sin el trípode...

[CAT] Aquí decoració de Halloween (que no es nota, eh? Hehehe).
[CAST] Aquí decoración de Halloween (que no se nota, ¿eh? Jejeje).

Buuuuuuuuuuuuuu!

Oooooooh!!! I ♥ Agnes Cupcakes!!

Pastís d'espècies + Pistolstræde --- Pastel de especias + Pistolstræde

[CAT] Un dia anàvem el Meló i jo passejant els gossos quan em fixo en l'entrada d'un pis (m'agrada l'arquitectura, em vaig fixant en els edificis): una porta molt gran en forma d'arc, unes escales a la dreta i al fons de tot, una mena de jardí. Semblava maco. Li dic al Meló:

Maduixa - Entrem aquí? A veure què hi ha?
Meló - Sembla el jardí de l'edifici.
Maduixa - Ja, però estan les portes obertes de bat a bat, sembla que es pot entrar. Si ens diuen alguna cosa demanem perdó i marxem.

Li va semblar bé, així que ens vam "colar". I quan entrem a dins ens trovem mena de carrer interior antic preciosos, amb una font, terrasses interiors de dos restaurants que desemboquen allà i... botigues! Sí, sí, botigues! Les que son més grans tenen sortida (o entrada) des del carrer exterior (és a dir, que tenen dues entrades o sortides), però n'hi ha de més petites que l'única entrada és per dins del carrer interior, així que si no hi entres no saps que hi ha una botiga allà. Després em vaig adonar que en dues de les sortides del carrer hi ha un rètol amb el nom: Pistolstræde. Hi he portat ja a varies persones perquè em sembla encantador. A vegades hi passejo només perquè em sento com en un conte. M'agrada tant que avuí ho he volgut compartir amb tu, així que "t'hi porto". Al final tens unes quantes fotos ^_^

Per cert, després d'aquell dia m'he "colat" en algun més. He descobert que n'hi ha moltíssims. Fins i tot algunes històriques amb rètols explicant l'història del lloc. Ja te'ls aniré ensenyant. :-)

***

[CAST] Un día íbamos el Meló y yo paseando los perros cuando me fijo en la entrada de un piso (me gusta la arquitectura, me voy fijando en los edificios): una puerta muy grande en forma de arco, unas escaleras a la derecha y al fondo de todo, una especie de jardín. Parecía bonito. Le digo al Meló:

Maduixa - ¿Entramos aquí? ¿A ver qué hay?
Meló - Parece el jardín del edificio.
Maduixa - Ya, pero están las puertas abiertas de par en par, parece que se puede entrar. Si nos dicen algo pedimos perdón y nos vamos.

Le pareció bien, así que nos "colamos". Y cuando entramos dentro nos encontramos una espécie de calle interior antigua preciosa, con una fuente, terrazas interiores de dos restaurantes que desembocan allí y... ¡tiendas! Sí, sí, ¡tiendas! Las que son más grandes tienen salida (o entrada) desde la calle exterior (es decir, que tienen dos entradas o salidas), pero hay más pequeñas que la única entrada es por dentro de la calle interior, así que si no entras no sabes que hay una tienda allí. Luego me dí cuenta que en dos de las salidas de la calle hay un letrero con el nombre: Pistolstræde. He llevado ya a varias personas porque me parece encantador. A veces paseo por allí sólo porque me siento como en un cuento. Me gusta tanto que hoy lo he querido compartir contigo, así que "te llevo". Al final tienes unas cuantas fotos ^_^

Por cierto, después de aquél día me he "colado" en alguna más. He descubierto que hay muchísimas. Incluso algunas históricas con letreros contando la historia del lugar. Ya te las iré enseñando. :-)

Pastís especiat / Pastel especiado.
[CAT] Adaptat al meu aire d'AQUI.
[CAST] Adaptadoa  mi aire de AQUI.

Ingredients / Ingredientes:
- 300 gr. de farina / 300 gr. de harina.
- 1 culleradeta de canyella en pols / 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 culleradeta de gingebre / 1 cucharadita de jengibre.
- 1/2 culleradeta d'anou moscada / 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- 1/2 culleradeta de cardamomo / 1/2 cucharadita de cardamomo.
- 2 culleradetes de llevat en pols / 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- un pessig de sal / una pizca de sal.
- 125 ml d'oli de girasol / 125 ml. de aceite de girasol.
- 300 gr. de azúcar / 300 gr. de sucre.
- 3 ous / 3 huevos.
- 150 ml. de llet / 150 ml. de leche.

Elaboració / Elaboración:

[CAT] Preescalfa el forn a 180ºC. Jo he fet servir un motllo de silicona en forma de castell, però tu pots fer servir el motllo que més t'agradi. Recorda folrar-lo amb paper d'enfornar o greixar-lo amb mantega o margarina. Posa els tres ous en el bol de la batedora juntament amb el sucre i l'oli. Ho bats una estona fins que estiguin ben incorporats tots els ingredients (3 minuts). Barreja tots els ingredients secs en un bol: farina, llevat, totes les espècies i la sal. A continuació ves afegint la barreja d'ingredients secs i la llet, alternant-los (una mica de secs, una mica de llet, una mica de secs, una mica de llet). Acaba sempre tirant l'últim els ingredients secs. Tot això sense parar la batedora a potència no massa alta, perquè sinó quedaràs com un nino de neu! Posa la massa en el motllo i enforna-ho durant 55 minuts o fins que en puntxar-lo amb un escuradents, aquest surti net.

Treu-lo del forn i deixa'l al motllo uns 10 minuts abans de passar-lo a la reixeta refredadora. Espolvoreja sucre glas pel damunt. Les flors i les fulles les he fet amb fondant. Vols saber com les he enganxat al pastís? Doncs posant una mica de Nutella a radera, yeah!

***

[CAST] Precalienta el horno a 180ºC. Yo he usado un molde de silicona en forma de castillo, pero tú puedes usar el molde que más te guste. Recuerda forrarlo con papel de hornear o engrasarlo con mantequilla o margarina. Pon los tres huevos en el bol de la batidora junto con el azúcar y el aceite. Lo bates un rato hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes (3 minutos). Mezcla todos los ingredientes secos en un bol: harina, levadura, todas las especies y la sal. A continuación vas añadiendo la mezcla de ingredientes secos y la leche, alternándolos (un poco de secos, un poco de leche, un poco de secos, un poco de leche). Acaba siempre tirando lo último los ingredientes secos. Todo ello sin parar la batidora a potencia no demasiado alta, ¡porque sino quedarás como un muñeco de nieve! Pon la masa en el molde y hornealo durante 55 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Sácalo del horno y déjalo en el molde unos 10 minutos antes de pasarlo a la rejilla enfriadora. Espolvorea azúcar glas por encima. Las flores y las hojas las he hecho con fondant. ¿Quieres saber cómo las he pegado al pastel? Pues poniendo un poco de Nutella detrás, ¡yeah!

[CAT] Et colaries aquí? Esclar que no, és la porta per entrar a un bloc de pisos... però, és "només" això? Esclar que no! :-)
[CAST] ¿Te colarías aquí? Claro que no, es la puerta para entrar a un bloque de pisos... ¿pero, es "sólo" eso? ¡Claro que no! :-)

[CAT] Tinc fotos sense neu fetes a l'estiu però crec que aquestes son molt maques. A la dreta tens la font i davant la terrassa d'un dels restaurants i un abre de Nadal que han posat.

[CAST] Tengo fotos sin la nieve hechas en verano pero creo que estas son mucho más bonitas. A la derecha tienes la fuente i delante la terraza de uno de los restaurantes i un árbol de Navida que han puesto.

[CAT] Una altra foto de la font i l'altre terrassa de l'altre restaurant.
[CAST] Otra foto de la fuente y la otra terraza del otro restaurante.

[CAT] Just radera d'on estava fent aquesta foto hi ha una pastisseria (fixa't en el que hi ha al terre, a l'esquerra de la foto) i una botiga de cuina. No, no te les ensenyo, m'ho guardo per una altra entrada. Muahahahaha!!
[CAST] Justo detrás de dónde estaba haciendo esta foto hay una pastelería (fíjate en lo que hay en el suelo, a la izquierda de la foto) y una tienda de cocina. No, no te las enseño, me lo guardo para otra entrada. ¡¡Muajajajaja!!

[CAT] Si t'hi fixes, a l'esquerra hi ha una porta per entrar a l'edifici i a la dreta els aparadors de les botigues. I un altre arbre ^_^
[CAST] Si te fijas, a la izquierda hay una puerta para entrar al edificio y a la derecha los escaparates de las tiendas. Y otro árbol ^_^

Cupcakes de fruita de la passió + Botiga Notre Dame --- Cupcakes de fruta de la pasión + Tienda Notre Dame

[CAT] No, no és que m'hagi tornat boja i pensi que Notre Dame està a Copenhague. Ja sé que la Catedral de Notre Dame està a París. Però és que jo no parlo de la Catedral, sinó de la botiga. La botiga? Doncs sí, la botiga Notre Dame. La vaig conèixer gràcies a la meva amiga de Manresa, que la pobre va una mica perduda sempre i alguna ventatja havia de tenir, hahahaha (perdona'm Lidia!). Resulta que la vaig portar a Søstrene Grene i ella em deia que hi havia una altra que es deia Notre Dame i que era la mateixa. I jo vinga a dir-li que no, que no era la mateixa. I ella que si, i jo que no, i...

Tant va insistir que al final em vaig informar. I jo tenia raó, no és la mateixa botiga, és una altra molt xula! Si, una d'aquestes botigues d'aquí que m'encanten (noooooooo, quina que em torno bojaaaa!!). De fet, algunes coses del sorteig express les he comprat aquí (la caixa amb forma de botiga de xocolatines, les xocolatines, el tallador de galetes i les mels). Aquesta botiga potser no és tan gran com la Søstrene Grene (que té dues plantes) però té coses molt maques. Masses coses maques! Abaix et deixo unes quantes fotos perquè xafardejis i també pots fer-ho a la web de la botiga clicant AQUI.

***

[CAST] No, no es que me haya vuelto loca y piense que Notre Dame está en Copenhague. Ya sé que la Catedral de Notre Dame está en París. Pero es que yo no hablo de la Catedral, sino de la tienda. La tienda? Pues sí, la tienda Notre Dame. La conocí gracias a mi amiga de Manresa, que la pobre va un poco perdida siempre y alguna ventaja tenía que tener, jajaja (¡perdóname Lidia!). Resulta que la llevé a Søstrene Grene y ella me decía que había otra tienda que se llamaba Notre Dame y que eran la misma. Y yo venga a decirle que no, que no era la misma. Y ella que sí, y yo que no, y ...

Tanto insistió que al final me informé. Y yo tenía razón, no es la misma tienda, ¡es otra muy chula! Si una de estas tiendas de aquí que me encantan (¡¡nooooooo, que me vuelvo locaaaaaa!!). De hecho, algunas cosas del sorteo express las he comprado aquí (la caja con forma de tienda de chocolatinas, las chocolatinas, el cortador de galletas y las mieles). Esta tienda quizás no es tan grande como la Søstrene Grene (que tiene dos plantas) pero tiene cosas muy bonitas. ¡Demasiadas cosas bonitas! Abajo te dejo unas cuantas fotos para curiosear y también puedes hacerlo en la web de la tienda haciendo clic AQUI.

8 Cupcakes de fruita de la passió / 8 cupcakes de fruta de la pasión:

Ingredients per la massa / Ingredientes para la masa:
- 150 gr. de mantega a temperatura ambient / 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 gr. de sucre glas / 150 gr. de azúcar glas.
- 3 ous / 3 huevos.
- 150 gr. de farina / 150 gr. de harina.
- 1 culleradeta de llevat en pols / 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla / 1 cucharadita de estracto de vainilla.
- 1 cullerada de fruita de la passió en pasta / 1 cucharada de fruta de la pasión en pasta.

Ingredients per la crema i el carmel / Ingredientes para la crema y el caramelo:
- 2 cullerades de fruita de la passió en pasta / 2 cucharades de fruta de la pasión en pasta.
- 150 gr. de formatge en crema / 150 gr. de queso en crema.
- 150 gr. de sucre glas / 150 gr. de azúcar glas.
- 1 cullerada de sucre glas / 1 cucharada de azúcar glas.
- pepites de xocolata / pepitas de chocolate.

NOTA:
[CAT] També els pots fer amb la fruita natural si vols, jo la tinc en pasta i la marca Home Chef em sembla molt natural i molt bona. Pots comprarla AQUI.
[CAST] También los puedes hacer con la fruta natural si quieres, yo la tengo en pasta y la marca Home Chef me parece muy natural y muy buena. Puedes comprarla AQUI.

Elaboració / Elaboración:

[CAT] Massa: preescalfa el forn a 180ºC. Per fer aquests cupcakes no fan falta càpsules de paper. Jo he fet servir motllos per fer flams (els de tota la vida) i els he greixat amb mantega en spray. També pots fer-ho amb mantega o margarina normal. Posa la mantega en un bol amb el sucre glas i ho bats una estona fins que tinguis una crema. Després afegeix els ous d'un en un. Seguidament afegeix la fruita de la passió i la vainilla. Barreja la farina amb el llevat en pols i afegeix-ho al bol. Quan ho tinguis tot incorporat ho distribueixes en els motllos. Si fas servir motllos de flam com he fet jo te n'haurien de sortir 8, aproximadament. Enforna'ls durant 22 minuts o fins que en puntxar-ne un amb un escuradents, aquest surti net. Deixa'ls 5 minuts al motllo abans de desmotllar-los.

Crema: en un bol petit posa el formatge en crema, 1 cullerada de fruita de la passió i 1 de sucre glas. Bat tots els ingredients amb una batedora de ma (no cal que facis servir la elèctrica). Talla els cupcakes per la meitat. Agafa la part de sota, posa un culleradeta de crema i unes cuantes pepites i posa-li la tapa a sobre. Posa una mica més de crema a sobre i unes quantes pepites més.

Carmel: posa un cassó a foc fluix amb els 150 gr. de sucre glas i l'altre cullerada de fruita de la passió. Remena fins que el sucre es desfaci i quedi ben incorporat. Amb l'ajuda d'una cullereta tira una mica de carmel per sobre del cupcake.

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[CAST] Masa: precalienta el horno a 180ºC. Para hacer estos cupcakes no hacen falta cápsulas de papel. Yo he usado moldes para hacer flanes (los de toda la vida) y los he engrasado con mantequilla en spray. También puedes hacerlo con mantequilla o margarina normal. Pon la mantequilla en un bol con el azúcar glas y lo bates un rato hasta que tengas una crema. Después añade los huevos de uno en uno. Seguidamente añade la fruta de la pasión y la vainilla. Mezcla la harina con la levadura en polvo y añádelo al bol. Cuando lo tengas todo incorporado lo distribuyes en los moldes. Si usas moldes de flan como he hecho yo te deberían salir 8, aproximadamente. Hornéalos durante 22 minutos o hasta que al pinchar uno con un palillo, éste salga limpio. Déjalos 5 minutos en el molde antes de desmoldarlos.

Crema: en un bol pequeño pon el queso en crema, 1 cucharada de fruta de la pasión y 1 de azúcar glas. Bate todos los ingredientes con una batidora de mano (no es necesario que uses la eléctrica). Corta los cupcakes por la mitad. Coge la parte de abajo, pon un cucharadita de crema y unas cuantas pepitas y ponle la tapa encima. Pon un poco más de crema encima y unas cuantas pepitas más.

Carmelo: pon un cazo a fuego bajo con los 150 gr. de azúcar glas y la otra cucharada de fruta de la pasión. Remueve hasta que el azúcar se deshaga y quede bien incorporado. Con la ayuda de una cucharilla tira un poco de caramelo por encima del cupcake.

[CAT] La porta m'encanta, amb la finestreta, em recorda els contes que llegia de petita.
[CAST] La puerta me encanta, con la ventanita, me recuerda los cuentos que leía de pequeña.

[CAT] Les coses estan posades en cistellets, ara hi ha mitja botiga plena de coses de Nadal.

[CAST] Las cosas estan puestas en cestitos, ahora hay media tienda llena de cosas de Navidad.

[CAT] És que li hauria fet fotos a cada cosa que hi ha als cistells :-)
[CAST] Es que le habría hecho fotos a cada cosa que hay en los cestos :-)

[CAT] Una pila de tasses!

[CAST] ¡Un montón de tazas!

[CAT] Les caixes per galetes! N'hi ha més a la dreta però hi havia una estanteria que no em deixava fer la foto bé.
[CAST] ¡Las cajas para galletsa! Había más a la derecha pero habia una estantería que no me dejaba hacer la foto bien.

[CAT] Talladors de galetes. Aquí és on vaig comprar l'arbre del sorteig express :-)

[CAST] Cortadores de galletas. Aquí es dónde compré el árbol del sorteo express :-)

[CAT] Motllos i coses varies per rebosteria.
[CAST] Moldes y cosas varias para repostería.